April 28th, 2015

Элеваторы Древнего царства.




Уборка урожая в Древнем Египте.

granary.JPG
Изображение элеваторных башенок  на рельфе из погребения чиновника Пятой династии Пта-Сехем-Анха.





Источники великих   проектов.
Я с помощью графиков показывал, что строительству пирамид, начатом пирамидой Джосера, предшествовал  рост погребальных комплексов. Древнеегипетское общество в это время начало производить избыточный продукт, позволяющий освободить значительно число рабочих рук. Это была, в первую очередь, продукция земледелия и скотоводства.
Во времена второй династии впервые обнаруживается иероглиф плуг.  Вот плуг и оказался тягачом прогресса.
Впрочем, не только он, но еще государственная система учета и сбора налогов, и такое изобретение, как хранилища зерна, элеваторы.

Какими были урожаи в Древнем Египте?

Рамку всем расчетом дает правильно оцененный урожай.
Б. Кемп[1] дает такую оценку: общий объем собираемого зерна зависел от территории, покрываемой разливами Нила, что составляло от 20 000 и, до, примерно, 34000 квадратных километров. Считая урожайность пшеницы до «зеленой революция» примерно 750 кг/га в качестве основания для оценки, годовой объем собираемого зерна находился  между 1,5 и 2,5 млн тонн, в расчете, что большая часть посевной площади была использована для производства зерна. В Египте в период Нового царства жило от 4 до 5 миллионов человек жили, и   сбор  зерновых составлял, в таком случае, около 500 кг на человека. В плохой год сбор составлял менее 200 кг на душу населения, а порой значительно меньше.
Это оценка показалась мне сильно заниженной. Обратившись к статье Харинга в «Энциклопедии египтологии»[2] мы  найдем такие сведения: административные документы времени Рамессидов (1265-1069 ВС) содержат сведения по налоговому обложению наиболее плодородных низинных земель. Оцениваемый урожай таких земель составлял 2500-2700 литров пшеницы с гектара. Исходя из веса литра пшеницы от 0,512 до 0,705 кг, мы получаем урожаи в диапазоне 12,8 – 19,0 (в среднем около 16) центнеров пшеницы с гектара. Сравнивая с Египтом начала 20 века можно увидеть, что тогда урожай пшеницы с аналогичных земель составлял 2000-2800 литров пшеницы с гектара, ячменя – 2500-3400 литров с гектара. Урожай с земель хуже качеством был от половины до ¾ от этого количества. То есть  эти худшие земли давали урожаи в диапазоне 6,4-14,3 центнера с гектара, в среднем 10, 3 центнера. Если считать, что лучше орошаемые земли составляли ¼ от всех земель, то средние урожаи пшеницы в Древнем Египте следовало бы оценивать в 11,5-12,5 центнеров пшеницы с гектара,   а ячменя примерно на 25% больше.
То есть при полном использовании площади под зерновые, зерна могли  собирать в 1,5-2,1 раза  больше, чем по оценке Кемпа. На деле, конечно, часть земли использовали под сады, огороды, пруды, каналы, увеличивая продуктивность земель и разнообразие рациона.

Урожаи раннего периода.
Есть сохранившиеся письма жреца Среднего царства Хеканахте, и в одном он пишет «Это неплохой урожай, с поля 4/4 (то есть 10 арур) было собрано 100 мешков  ячменя».
/1st letter of Heqanakhte/.
Мешок – в данном случае 40 кг. То есть было собрано 4 тонны с 10 арур. Арура – 2800 кв.метров, 0, 28  гектра. 4 тонны с 2,8 гектар – 14 центнеров с гектара.
В Древнем царстве были благоприятные и непблагоприятные периоды. Самый тяжелый пришелся на конец Древнего царства (примерно 2200 лет до н.э.). Период 4-ой династии был с точки зрения климата, очень благоприятен.
То есть урожаи в этот период были никак не хуже, чем в период Среднего царства. Что, собственно, было ожидаемо.

Collapse )



[1] Kemp, Barry J. Ancient Egypt: Anatomy of a Civilization  Routledge, 1991.
[2] Haring, Ben, 2009, Economy. In Elizabeth Frood and Willeke Wendrich (eds.), UCLA Encyclopedia of Egyptology, Los Angeles. http://escholarship.org/uc/item/2t01s4qj