aldanov (aldanov) wrote,
aldanov
aldanov

Categories:

По пиву в Праге: старое и новое. Собственный вариант.

Каждый любитель пива вправе обжить свой собственный пивной маршрут по Праге.

Главное, чтобы в нем была   повторяющаяся радость. Наполовину она от интерьера, пива, обслуживания,  наполовину это  аромат прошлого, знания своего места пребывания.  Попробую объяснить, что я имею в виду, по ходу, на примере нескольких пивных.


1. "U medvídků" - "У медвежат" Na Perštýně 7, Prague-1 (Staré Město)


Раньше вместо номеров домов их украшали скульптурными картинками, которые были  специфическими идентификаторами дома. 
Отсюда все старые дома носят свои названия, - например, у "У черной Богоматери", "У зеленого рака", "У красного льва", "У двух солнц"  и так далее. Так вот, на этом доме издавна были два медвежонка. И пивная носит то же имя, что и дом.

 


Хорошая пивная, в самом начале пути от "Народни тршиды" к "Старомаку" (Староместской площади). 

С историей тут все в порядке - пивная  с гостиницей тут были зафиксированы аж в 1466 году.
Так что аромат старины тут самый выдержанный. Но вот собственное пиво тут начали варить недавно, и вдобавок к пиву "Олдготт" решили сделать нечто особенное.
И сделали -  пиво X-33, 33 градуса по шкале Баллинга (это солодовые градусы),  12,6 алкоголя. Русских сограждан пивными портвейнами не удивишь, в 1990-ые Россия была завалена "Старыми штурманами" и прочим скандинавским барахлом, которое создавалось добавлением пивного спирта к пиву.
Тут случай иной - пиво это натуральное, варится полгода и цена соответствующая - что-то около 120 крон за 0,33 л. Есть рекорд для центральной Европы!

 

С этим все в порядке, но я лично предпочитаю не этот пивовар, а "Будвар", который продают тут в нескольких остальных залах. Уютно, для Праги цены сносные, можно взять закуску к пиву, готовят тут хорошо, обслуживают быстро. 


 

Ну и, понятно, видные гости тут бывают:



2. U Zlatého tygra "У Золотого Тигра"
Husova 17
Praha-1
 

Домик этот имел разные идентификационные картинки - мотыгу, черного тигра, а теперь вот золотого


Праздрой, который тут льют, мне не очень нравится, но пивная эта очень известная, место, с которым много связано. С историей у "Тигра" неплохо, она существует 150 лет (была тут еще в 1816, потом там же ее сменило известное кафе-читальня и снова появилась пивная. Но дело не в этом.
Эта пивная некий символ пражской жизни
 
Говорят, еще до войны пивную посетил премьер-министр Франции Эррио (Herriot). Его сопровождал начальник отделения из министерства иностранных дел, постоянный посетитель пивной. Купили себе шейки с хлебом и горчицей и сидели среди посетителей.  Эррио сказал попутчику - "Смотрю, там сидит ваш председатель парламента Малипетр, а того господина рядом с ним не знаю".  Начальник отдела говорит, это мастер-маляр из Мелантришки. Эррио приветсвует их и снова шепечет: "А там председатель конституционного суда, а того рядом не знаю". Проводник не знает. Тут к ним наклдоняется сосед и говорит: "Это чеканщик из Карловки, он делает лампы для похорон". Эррио с удивлением спрашивает соседа: "А кто вы?" Тот поднимает бокал: "Я дворник из Скоржепки."
Эррио поднимает бокал: "Господа, ошибка! Демократия здесь, а не во Франции!"

В 60-ые пивная была местом, куда ходило много интеллигенции - в том числе актеров, писателей, среди них, к примеру, Богумил Грабал. А  также бывал тут Дубчек.

Поэтому именно сюда завел Клинтона во время его поездки в Прагу Вацлав Гавел, который эту пивную любит.

 Это фото висит в пивной и посетитили имеют возможность спросисть иронически: "А что это за мужики рядом с нашим паном Грабалом? 
Вообще, американских гостей тут было много -  можно вспомнить еще генерала Джона Шаликашвили, госсекретаря Мадлен Олбрайт. 
Тут гордятся, что они изобрели лучшую закуску к пиву - пивной сыр,

Мням! Я, однако, предпочитаю nakládaný hermelín - маринованный сыр

Готовят его по-разному, так что и пробовать не надоедает.

Еще один вариант

Лично мне страшно понравился этот сыр в ресторане "Гол", что на футбольном стадионе в Оломоуце.
Но не каждый туда поедет.

3. Pivnice U kata (У палача). U radnice 6, Praha -1
Это практически на Староместской площади


На стенах всяки нехорошие предметы палаческого ремесла.
Вроде бы, ничего тут особенного не было.
Русским людям надо, однако, ходить сюда из-за гостя, который тут, в этом доме жил в начале 18 века.


Это был царевич Алексей Петрович с любовницей Афросиньей, когда он бежал от отца. Я от этом как-то писал  Конечно, там был и в те времена трактир, назывался он тогда иначе, "Злата гора". 

4. Ну, и чтобы не быть по уши в истории, присоветую еще одну хорошую пивную, вблизи от Витезнего намести, в Дейвицах.


Будварка
Wuchterlova 336/22
160 00 Praha 6 - Dejvice


Ресторан

Интерьер

История тут, понятно, небогата, дом был построен всего-то в 1914 году, но этот ресторан часть сети "Будвара",  хорошая кухня, отличное пиво. Так что можно ходить сюда и создавать собственную историю. У меня она есть.
 

 

Tags: Чешские заметки, настроение
Subscribe

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 10 comments